|
เคมีอาหารและไส้ (Food Additives. Ingredients, Casings) |
|
|
1. วัตถุเจือปนอาหาร ( Food Additives )
Mixed Phosphate
|
Praque Powder
|
Erythrobate
|
Dextrose
|
Maltodextrin
|
Ben Zoate
|
Bicarbonate
|
Propionate
|
Sorbital
|
2. เครื่องปรุงรส , เครื่องเทศ ( Seasonings and Spices )
Bolonga Mix |
Frankfurter |
|
|
3. สีและกลิ่น ( Food Colour and Flavor )
Paprika Powder
|
Paprika Oil
|
Camine
|
Ponceau 4 R
|
Caramel
|
Smoke Powder
|
Smoke Oil
|
กลิ่นหมู
|
กลิ่นเนื้อ
|
ผงหมักหมู
|
|
|
4. โปรตีนและแป้ง ( Protein and Starch )
|
|
5. ไส้คอลลาเจน (Collagen Casings)
|
? 19 มม. ยาว 990 มม. (กล่องเล็ก)
? 21 มม. ยาว 810 มม.
? 22 มม. ยาว 810 มม.
? 23 มม. ยาว 675 มม.
? 24 มม. ยาว 600 มม.
? 26 มม. ยาว 525 มม.
? 28 มม. ยาว 420 มม.
? 30 มม. ยาว 420 มม.
|
 |
|
|
Fibrous Casings
 |
|
? 48 E CLEAR ( EASY PEEL ) 100 M.
? 50 E CLEAR ( EASY PEEL ) 100 M.
? 65 G CLEAR ( SALAMI ) 100 M.
? 65 V RED ( BOIL ) 100 M.
? 75 V RED ( BOIL ) 100 M.
? 75 V AM ( สีส้ม ) ( BOIL ) 100 M.
? 90 E CLEAR ( EASY PEEL ) 100 M.
|
|
|
|
Cellulose Casings
 |
? 16/95 ยาวเส้นละ 95 ฟุต 1 กล่ิอง มี 6 ห่อ
? 16/110 ยาวเส้นละ 110 ฟุต 1 กล่ิอง มี 6 ห่อ
? 20/95 ยาวเส้นละ 110 ฟุต 1 กล่ิอง มี 6 ห่อ
? 20/110 ยาวเส้นละ 95 ฟุต 1 กล่ิอง มี 6 ห่อ
? 22/110 ยาวเส้นละ 110 ฟุต 1 กล่ิอง มี 6 ห่อ
? 25/95 ยาวเส้นละ 95 ฟุต 1 กล่ิอง มี 6 ห่อ
? 29/55 ยาวเส้นละ 55 ฟุต 1 กล่ิอง มี 6 ห่อ
|
|
|
